Aubergine in Joghurtsauce aka veganer Heringssalat

Rezept für veganen Heringssalat aus gebratener Aubergine mit Dill-Joghurtsauce. Passt gut zu Brot, Kartoffeln oder buntem Gemüse.
mehr erfahrenMag sein, dass meine ungarischen Gene was damit zu tun haben, aber ich mag deftige Speisen, würzige Aromen und übertreibe es manchmal ein wenig mit dem Salzen. Auf jeden Fall verwende ich gern regionale und frische Zutaten, aber auch haltbar gemachte Lebensmittel nehme ich gern zur Hand, um etwas Leckeres zu zaubern.
Rezept für veganen Heringssalat aus gebratener Aubergine mit Dill-Joghurtsauce. Passt gut zu Brot, Kartoffeln oder buntem Gemüse.
mehr erfahrenPulled Jackfruit ist ideal für die deftige Feierabendküche. Das vegane Pulled Pork schmeckt gut auf Sandwich mit veganer Mayonnaise und Sauerkraut.
Chinakohl und anderes Gemüse einfach haltbar machen und selbst milchsauer fermentieren: scharfes koreanisches Baechu-Kimchi.
Einfaches Bärlauch-Pesto aus wenigen regionalen Zutaten. Lecker zu Pasta, als Brotaufstrich oder als vegane Grillmarinade.
Veganer Frischkäse aus Cashewkernen. Als Brotaufstrich, Dip und zum Verfeinern von Saucen. Einfach und nach Belieben wandelbar.
Simples Rezept für veganen Krautsalat aus Weißkohl, Zwiebeln und Weißweinessig. Perfekt zum griechischen Menü und ein klassischer Wintersalat.
Nachhaltig und einweggrillfrei Grillen an der Dresdner Elbe mit lieben Menschen, fairen Produkten und selbstgemachtem Chimichurri. Viel Spaß beim Abgrillen!