Aubergine in Joghurtsauce aka veganer Heringssalat
Rezept für veganen Heringssalat aus gebratener Aubergine mit Dill-Joghurtsauce. Passt gut zu Brot, Kartoffeln oder buntem Gemüse.
mehr erfahrenherzhaft
Mag sein, dass meine ungarischen Gene was damit zu tun haben, aber ich mag deftige Speisen, würzige Aromen und übertreibe es manchmal ein wenig mit dem Salzen. Auf jeden Fall verwende ich gern regionale und frische Zutaten, aber auch haltbar gemachte Lebensmittel nehme ich gern zur Hand, um etwas Leckeres zu zaubern.
Pulled Jackfruit als veganes Pulled Pork
Pulled Jackfruit ist ideal für die deftige Feierabendküche. Das vegane Pulled Pork schmeckt gut auf Sandwich mit veganer Mayonnaise und Sauerkraut.
Fermentieren einfacher als gedacht ‒ Koreanisches Kimchi
Chinakohl und anderes Gemüse einfach haltbar machen und selbst milchsauer fermentieren: scharfes koreanisches Baechu-Kimchi.
Bärlauch-Pesto
Einfaches Bärlauch-Pesto aus wenigen regionalen Zutaten. Lecker zu Pasta, als Brotaufstrich oder als vegane Grillmarinade.
Veganer Frischkäse aus Cashewkernen
Veganer Frischkäse aus Cashewkernen. Als Brotaufstrich, Dip und zum Verfeinern von Saucen. Einfach und nach Belieben wandelbar.
Simpler Krautsalat aus Weißkohl und Zwiebeln sowie ein kleiner veganer Essig-Exkurs
Simples Rezept für veganen Krautsalat aus Weißkohl, Zwiebeln und Weißweinessig. Perfekt zum griechischen Menü und ein klassischer Wintersalat.
Goodbye summer ‒ Einweggrillfrei grillen und selbstgemachtes Chimichurri
Nachhaltig und einweggrillfrei Grillen an der Dresdner Elbe mit lieben Menschen, fairen Produkten und selbstgemachtem Chimichurri. Viel Spaß beim Abgrillen!