Fermentieren einfacher als gedacht ‒ Koreanisches Kimchi
Chinakohl und anderes Gemüse einfach haltbar machen und selbst milchsauer fermentieren: scharfes koreanisches Baechu-Kimchi.
mehr erfahrenherzhaft
Mag sein, dass meine ungarischen Gene was damit zu tun haben, aber ich mag deftige Speisen, würzige Aromen und übertreibe es manchmal ein wenig mit dem Salzen. Auf jeden Fall verwende ich gern regionale und frische Zutaten, aber auch haltbar gemachte Lebensmittel nehme ich gern zur Hand, um etwas Leckeres zu zaubern.
Bärlauch-Pesto
Einfaches Bärlauch-Pesto aus wenigen regionalen Zutaten. Lecker zu Pasta, als Brotaufstrich oder als vegane Grillmarinade.
Veganer Frischkäse aus Cashewkernen
Veganer Frischkäse aus Cashewkernen. Als Brotaufstrich, Dip und zum Verfeinern von Saucen. Einfach und nach Belieben wandelbar.
Simpler Krautsalat aus Weißkohl und Zwiebeln
Simples Rezept für veganen Krautsalat aus Weißkohl, Zwiebeln und Weißweinessig. Perfekt zum griechischen Menü und ein klassischer Wintersalat.
Goodbye summer ‒ Einweggrillfrei grillen und selbstgemachtes Chimichurri
Nachhaltig und einweggrillfrei Grillen an der Dresdner Elbe mit lieben Menschen, fairen Produkten und selbstgemachtem Chimichurri. Viel Spaß beim Abgrillen!
Vegalutionäres Omelette mit Tofu und Kala Namak
Frühstück muss nicht immer süß sein. Ein gefülltes veganes Omelette ist schnell zubereitet, sättigend und wandelbar inklusive typischem Ei-Geschmack.
Cremige vegane Käsesauce aus Gemüse ‒ Zum Überbacken, Dippen und mehr
Rezept für vegane Käsesauce aus regionalem Gemüse, Cashew-Kernen und Hefeflocken. Zum Überbacken, Dippen und vieles mehr.